Neuigkeiten vom Markt

Die Spargelsaison läuft auf Hochtouren und genau jetzt gibt es die beste Qualität zum besten Preis. Wer auf dem Wochenmarkt einkauft, profitiert gleich mehrfach: Der Spargel wird oft am selben Tag nach der Ernte angeboten, schmeckt dadurch deutlich aromatischer und unterstützt gleichzeitig regionale Erzeuger:innen, die noch echte Handarbeit leisten.

Warum Spargel vom Wochenmarkt besser ist

Im Gegensatz zu Supermarktware durchläuft Marktspargel deutlich kürzere Lieferketten. Viele Händler bieten Spargel aus regionalem Anbau an, der ohne lange Transportwege und oft ohne Plastikverpackung verkauft wird. Das kann sich positiv auswirken: Die Stangen sind häufig knackiger, der Geschmack intensiver und die Haltbarkeit im Kühlschrank länger.

Dazu kommt der persönliche Kontakt: Viele Standbetreiber:innen bauen ihren Spargel selbst an oder beziehen ihn direkt von Höfen aus der Region. Sie können Auskunft über Herkunft, Anbaumethoden und Zubereitungstipps geben. Wissen, das an der Supermarktkasse fehlt.

Mehr als nur Geschmack: Das steckt im Spargel

Spargel ist nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund. Mit nur etwa 20 Kalorien pro 100 Gramm gehört er zu den kalorienärmsten Gemüsesorten überhaupt. Gleichzeitig liefert er:

• Vitamin C für ein starkes Immunsystem
• Folsäure (besonders wichtig in der Schwangerschaft)
• Kalium zur Unterstützung des Wasserhaushalts
• Vitamin E als Zellschutz

Der hohe Wassergehalt von über 90 Prozent macht Spargel besonders bekömmlich und eignet sich perfekt für die leichte Frühlingsküche. Der enthaltene sekundäre Pflanzenstoff Asparaginsäure wirkt zudem leicht entwässernd – ideal nach den schweren Wintermonaten.

Frische erkennen: Darauf sollten Sie achten

Nicht jeder Spargel ist gleich gut. Mit diesen vier Checks erkennen Sie Top-Qualität auf dem Markt:

• Schnittenden-Test: Frische Enden sehen saftig und leicht feucht aus, nicht ausgetrocknet oder verfärbt.
• Kopf-Check: Die Spargelspitzen müssen fest geschlossen sein. Offene Köpfe sind ein Zeichen für Lagerdauer.
• Quietsch-Test: Reiben Sie zwei Stangen aneinander. Frischer Spargel quietscht leicht durch seinen hohen Feuchtigkeitsgehalt.
• Bieg-Test: Frische Stangen sind fest und brechen bei leichtem Druck eher, als dass sie sich biegen. 

Profi-Tipp: Fragen Sie nach dünnerem Spargel. Dieser ist meist zarter, schneller gar und deutlich günstiger. Perfekt für Pfannengerichte, Pasta oder Risotto.

Jetzt zugreifen: Die Hauptsaison endet am 24. Juni

Traditionell endet die Spargelsaison am Johannistag, dem 24. Juni. Danach brauchen die Pflanzen Erholungszeit für die nächste Saison. Das bedeutet: Nur noch wenige Wochen, um das beliebte Frühlingsgemüse zu genießen.

Die kommenden Wochen bis Mitte Juni gelten als Hochsaison mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis. Jetzt ist der ideale Zeitpunkt, verschiedene Zubereitungsarten auszuprobieren: klassisch mit Sauce Hollandaise, modern vom Grill, als cremige Spargelsuppe oder knackig im Wok.

Übrigens: Richtig gelagert (in ein feuchtes Tuch gewickelt im Kühlschrank) hält sich frischer Marktspargel drei bis vier Tage – Sie können also ruhig etwas mehr einkaufen.

Wer auf dem Mindener Wochenmarkt nach Kartoffeln, Eiern oder frischem Gemüse sucht, das tatsächlich vom Feld kommt, wird bei Familie Strümpler fündig. Seit vielen Jahren gehört der Stand des Warmser Familienbetriebs zum festen Bild des Marktes – donnerstags und samstags.

Der Hof liegt rund 30 Kilometer von Minden entfernt, und was dort angebaut wird, landet ohne Umwege auf dem Marktstand. Ganzjährig im Angebot sind verschiedene Speisekartoffelsorten: Belana, Annabelle, Gunda, Rosara, Violetta und die beliebten Bamberger Hörnchen. Dazu kommen Äpfel, Eier, Möhren, Rote Bete und Zwiebeln. Was die Saison darüber hinaus hergibt, findet ebenfalls den Weg auf den Stand, ob weiteres Gemüse, Obst oder Blumen.

Für Familie Strümpler ist der Wochenmarkt mehr als ein Verkaufsort. Die persönliche Begegnung mit den Kundinnen und Kunden gehört für sie fest dazu.

Am Samstag, den 9. Mai 2026, erwartet die Besucherinnen des Mindener Wochenmarktes eine kleine, aber herzliche Überraschung: Als liebevoller Gruß zum Muttertag erhalten alle Frauen und Mütter von 10 bis 12 Uhr eine frische Blume geschenkt – solange der Vorrat reicht.

Die Aktion ist eine kleine Geste der Wertschätzung an die Marktgäste und lädt dazu ein, den Wochenendeinkauf mit einem Lächeln zu verbinden. Wer noch eine Aufmerksamkeit zum Muttertag oder die passenden Zutaten für das Muttertagsfrühstück sucht, ist am Samstag mit einem Marktbesuch sehr gut beraten.

Der Wochenmarkt am 14. Mai fällt auf Grund des Feiertages „Christi Himmelfahrt“ aus. 

Wer regelmäßig samstags über den Mindener Wochenmarkt schlendert, kennt ihn vielleicht schon: den Stand des Demeter Gemüsehofs Westerwinkel. Höchste Zeit, diesen besonderen Betrieb auch dem Rest einmal etwas näher vorzustellen.

Zwischen den Mühlen von Levern und Destel, mitten in Stemwede, liegt der Biohof Westerwinkel. Seit 1993 trägt der Betrieb die Demeter-Anerkennung – das älteste Biosiegel – und wird seit 2002 von seinen heutigen Betreibern mit Herzblut bewirtschaftet. Was hier entsteht, ist weit mehr als Gemüse: Lebensmittel für Lebensqualität – das Ergebnis eines tiefen Respekts vor der Natur und dem Rhythmus der Jahreszeiten.

Auf einem Hektar Ackerland wird ein beeindruckend reichhaltiges Sortiment angebaut. Rund 40 Gemüsearten in zahlreichen Anbausätzen sorgen für ein abwechslungsreiches Angebot – von der Aubergine bis zur Zuckererbse, von der Buschbohne bis zur Tomate. Anspruchsvolle Kulturen wie Paprika, Gurken und Melonen gedeihen im Sommer im Gewächs- und Folienhaus. Den Großteil der Jungpflanzen zieht das Team dabei selbst heran – Qualität beginnt also bereits beim allerersten Keimblatt.

Für den Hof Westerwinkel ist Naturschutz keine Pflicht, sondern Überzeugung. Rund ein Viertel der gesamten Hoffläche besteht aus Landschaftselementen wie Hecken, Bäumen und artenreichen Wiesen – Lebensraum für Tiere und Pflanzen, der bewusst erhalten und gepflegt wird.

„Uns ist es ein Anliegen den Menschen die Augen für das Wunder des Wachstums zu öffnen, das wir durch die Selbstverständlichkeit des riesigen Produktangebotes in den Läden heutzutage leicht vergessen. Zudem ist Naturschutz uns sehr wichtig.“, erzählt Tanya Dekker.

Wer mehr über den Hof wissen oder die tolle Qualität selbst schmecken möchte, ist samstags auf dem Martinikirchhof genau richtig. Von 8 bis 13 Uhr steht das Team mit besten Produkten und besonderen Tipps zur Zubereitung auf dem Mindener Wochenmarkt bereit. 

Wochenmärkte stehen für frische Produkte, regionale Vielfalt und persönlichen Austausch – doch sie sind auch eng mit einem Thema verbunden, das oft im Hintergrund bleibt: Artenvielfalt und Bienenschutz.

Gemeinsam mit „Deutschland summt!“ beteiligt sich die Deutsche Marktgilde in diesem Jahr am Pflanzwettbewerb 2026 und rückt die Bedeutung von Bestäubern stärker in den Fokus. Denn eines ist klar: Ohne Bienen und andere Insekten würde es viele Produkte, die wir auf dem Wochenmarkt ganz selbstverständlich einkaufen, so nicht geben.

Wissen teilen – Bewusstsein schaffen

Ab dem 21. April erscheint auf unserem Instagram-Kanal treffpunkt_wochenmarkt jeden zweiten Dienstag eine neue Folge der gemeinsamen Beitragsreihe. Bis Ende Juli geben wir dort spannende Einblicke rund um die Themen Bestäubung, Biodiversität und die Rolle von Wochenmärkten für eine nachhaltige Lebensmittelversorgung.

Dabei geht es unter anderem um Fragen wie:

·        Warum sind Bienen für unser Obst und Gemüse unverzichtbar?

·        Wie tragen Wochenmärkte zur Biodiversität bei?

·        Welche Herausforderungen bedrohen Bestäuber heute?

Die Beiträge zeigen anschaulich, wie eng unser täglicher Einkauf mit natürlichen Kreisläufen verbunden ist – und warum bewusste Entscheidungen eine große Wirkung haben können.

Wochenmärkte als Teil der Lösung

Wer regional und saisonal einkauft, unterstützt nicht nur lokale Betriebe, sondern auch eine Landwirtschaft, die Lebensräume für Bienen und andere Insekten erhält. Vielfalt auf dem Markt bedeutet oft auch Vielfalt auf dem Feld und damit bessere Bedingungen für Bestäuber.

Jetzt mitmachen!

Der Pflanzwettbewerb von „Deutschland summt!“ lädt dazu ein, selbst aktiv zu werden – ob im Garten, auf dem Balkon oder im öffentlichen Raum. Jeder Beitrag zählt und hilft dabei, neue Lebensräume für Bienen und Insekten zu schaffen.

Folgen Sie uns auf Instagram unter treffpunkt_wochenmarkt, um keinen Beitrag der Reihe zu verpassen und regelmäßig Tipps und Hintergrundwissen rund um Wochenmärkte, Regionalität und Artenvielfalt zu erhalten.

Gemeinsam können wir dazu beitragen, die Grundlage unserer Lebensmittelvielfalt zu schützen.

Am Samstag, den 25. April 2026, erwartet die Besucherinnen und Besucher des Wochenmarktes in Minden ein besonderes Extra: Ab 9 Uhr bietet die Polizei eine kostenfreie Fahrradcodierung an.

Für die Codierung werden lediglich ein gültiger Personalausweis sowie ein Eigentumsnachweis des Fahrrads benötigt. Eine vorherige Anmeldung ist nicht erforderlich.

„Mit solchen Aktionen möchten wir den Wochenmarkt als lebendigen Treffpunkt weiter stärken und den Besucherinnen und Besuchern einen Mehrwert über den Einkauf hinaus bieten“, sagt Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde, die den Markt organisiert.

Am Samstag, den 4. April 2026, erwartet die Besucherinnen und Besucher des Wochenmarkts auf dem Martinikirchhof eine kleine österliche Aufmerksamkeit. In der Zeit von 10 bis 12 Uhr werden an die Besucherinnen und Besucher bunte Ostereier verteilt – solange der Vorrat reicht.

„Der Wochenmarkt ist nicht nur eine Einkaufsmöglichkeit, sondern ein lebendiger Treffpunkt und ein Ort der Begegnung“, sagt Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde. „Gerade zu besonderen Anlässen wie Ostern möchten wir mit kleinen Gesten für Freude sorgen und das Miteinander auf dem Markt stärken.“

Ein Besuch des Marktes am Samstag ist die ideale Gelegenheit, sich mit frischen Lebensmitteln für die Osterfeiertage einzudecken. Denn ein Ostermenü mit saisonalen und regionalen Zutaten schmeckt gleich doppelt so gut.

Ein besonderer Tipp für die Feiertage: Am Fischstand „Al’s Fish“ von Saswan Al Gendo finden Marktgäste eine große Auswahl an frischem Fisch, Räucherwaren und feinen Fischspezialitäten – perfekt für ein festliches Osteressen.

Ein fester Bestandteil des Mindener Wochenmarkts ist seit vielen Jahren der Stand der Imkerei Koch aus Minden. Inhaber Thomas Arno Koch ist bereits seit vielen Jahren regelmäßig samstags vor Ort und steht für ehrlichen Honig aus regionaler Erzeugung.

Die Grundlage für das hochwertige Sortiment liefern die eigenen Bienenvölker, die im heimischen Raum unterwegs sind und dort Nektar sammeln. So entstehen Honige, die nicht nur durch ihren Geschmack überzeugen, sondern auch durch ihre transparente und lokale Herkunft. Sorgfalt, Fachwissen und über 50-jährige Erfahrung prägen die Arbeit des Imkers – von der Betreuung der Bienen bis zur Abfüllung des Honigs.

Die Qualität der Produkte wird dabei nicht nur von den Kundinnen und Kunden geschätzt, sondern auch durch die Einbindung in die Strukturen des Imkerwesens unterstrichen. Die Imkerei Koch orientiert sich an anerkannten Standards und fachlichen Richtlinien, die für ein naturbelassenes und hochwertiges Endprodukt stehen.

Am Marktstand nimmt sich Thomas Arno Koch gern Zeit für persönliche Gespräche, beantwortet Fragen rund um Honig, die Imkerarbeit und gibt weitere Einblicke in die Welt der Bienen. Genau diese Nähe zum Erzeuger macht den Einkauf auf dem Wochenmarkt für viele Besucher so besonders.

„Die Imkerei Koch ist samstags auf dem Wochenmarkt in Minden zu finden und eine feste Adresse für alle, die regionalen Honig und echtes Handwerk zu schätzen wissen“, bestätigt auch Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde aus dem Raum Hannover.

Der 8. März ist mehr als nur ein Datum im Kalender – er ist ein Tag der Anerkennung, der Stärke und der Verbundenheit. Unser Wochenmarkt möchte diesen besonderen Tag nutzen, um all den Frauen Danke zu sagen, die unseren Markt mit Leben füllen, ihn besuchen, unterstützen und bereichern.

Am Tag vor dem Weltfrauentag, den 7. März, erhält jede Frau auf unserem Wochenmarkt eine Blume – als kleines, aber herzliches Symbol unserer Wertschätzung und unseres Respekts.

Denn Blumen stehen seit jeher für Wertschätzung, Lebensfreude und Stärke – Eigenschaften, die wir mit den Frauen verbinden, die unseren Markt jede Woche zu einem besonderen Ort machen.

Wir laden alle Frauen herzlich ein, am 7. März vorbeizukommen, in aller Ruhe auf dem Wochenmarkt zu stöbern und die Atmosphäre zu genießen.

Am Samstag, den 14. Februar 2026, erwartet Besucherinnen und Besucher des Wochenmarktes in Minden ein kleines, besonderes Highlight: Anlässlich des Valentinstages werden während der regulären Marktzeit bunte Rosen verteilt – solange der Vorrat reicht.

Der Wochenmarkt auf dem Martinikirchhof lädt von 8 bis 13 Uhr wie gewohnt zum Einkauf frischer, regionaler Produkte ein. Die Rosenaktion soll den Marktbesuch zu einem persönlichen Erlebnis machen und für eine freundliche, herzliche Atmosphäre sorgen.

„Der Wochenmarkt ist mehr als nur ein Ort für frische Lebensmittel – er ist Treffpunkt und Begegnungsort für die Menschen in Minden“, sagt Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde. „Mit der kleinen Valentinstagsgeste möchten wir unseren Marktgästen eine Freude bereiten. Wer außerdem besondere, frische Zutaten für ein Valentinstagsmenü sucht, wird auf dem Markt definitiv fündig.“

Obst, Gemüse, Nüsse, Kräuter oder Hülsenfrüchte – je bunter und abwechslungsreicher unser Speiseplan, desto besser für unseren Darm. Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen: Nicht die Menge einzelner Lebensmittel ist entscheidend, sondern die Vielfalt pflanzlicher Kost. Genau diese Vielfalt unterstützt ein gesundes Darmmikrobiom.

Warum Abwechslung so wichtig ist

In unserem Darm leben Milliarden von Bakterien, die maßgeblich an unserer Gesundheit beteiligt sind. Sie helfen bei der Verdauung, stärken das Immunsystem und können sogar Entzündungsprozesse im Körper positiv beeinflussen.

Das Besondere: Jede Bakterienart bevorzugt andere Ballaststoffe. Wer also regelmäßig unterschiedliche pflanzliche Lebensmittel isst, füttert sein Mikrobiom optimal. Je abwechslungsreicher der Speiseplan, desto vielfältiger die Darmflora – und desto besser für unser Wohlbefinden.

Die 30-Pflanzen-Challenge

Die Idee dahinter ist einfach: Wer pro Woche rund 30 verschiedene pflanzliche Lebensmittel isst, fördert nachweislich eine größere Vielfalt an Darmbakterien als Menschen mit sehr einseitiger Ernährung.

Dabei zählen nicht nur klassisches Obst und Gemüse, sondern zum Beispiel auch:

• Vollkornprodukte
• Bohnen, Erbsen und Linsen
• Nüsse und Samen
• Frische Kräuter und Gewürze
• Fermentierte Produkte
• Tofu oder andere pflanzliche Proteine
• Sogar Kaffee zählt dazu

Kein Stress, keine Perfektion

Wichtig: Es geht nicht darum, jede Portion akribisch mitzuzählen oder perfekt zu sein. Vielmehr soll die Challenge dazu motivieren, regelmäßig für mehr Abwechslung auf dem Teller zu sorgen. Schon kleine Veränderungen – ein neues Gemüse ausprobieren, andere Kräuter verwenden oder eine zusätzliche Hülsenfrucht ins Gericht integrieren – machen einen Unterschied.

 Wochenmarkt = Vielfalt pur!

Und wo lässt sich diese bunte Vielfalt besser entdecken als auf dem Wochenmarkt?

Hier findest du:

• Saisonale Produkte
• Regionale Erzeugnisse
• Große Auswahl an Obst, Gemüse, Kräutern & Co.
• Persönliche Beratung von unseren Marktbeschickerinnen und -beschickern

Der Wochenmarkt ist damit der perfekte Ort, um neue Sorten kennenzulernen, sich inspirieren zu lassen und die eigene Pflanzen-Vielfalt spielerisch zu erweitern.

Mach mit bei deiner persönlichen Pflanzen-Challenge – dein Darm wird es dir danken!

Quelle American Gut Project: https://journals.asm.org/doi/10.1128/msystems.00031-18

Im Dezember 2025 konnte Günter Althoff von der Forellenzucht Althoff einen ganz besonderen Geburtstag feiern: Der langjährige Beschicker des Mindener Wochenmarktes ist 95 Jahre alt geworden. Im Januar 2026 steht zudem sein 15-jähriges Jubiläum als Beschicker auf dem Wochenmarkt Minden an. Mit seinem Forellenstand gehört er seit vielen Jahren fest zum Marktgeschehen und ist für zahlreiche Kundinnen und Kunden eine vertraute und geschätzte Persönlichkeit.

Die Deutsche Marktgilde gratuliert Günter Althoff herzlich zu diesem beeindruckenden Jubiläum und bedankt sich ausdrücklich für sein langjähriges Engagement, seine Zuverlässigkeit und seine Treue zum Wochenmarkt Minden. Mit seiner Erfahrung, seinem Einsatz und der persönlichen Ansprache hat er den Markt über viele Jahre hinweg mitgeprägt.

„Herr Althoff steht beispielhaft für das, was einen Wochenmarkt ausmacht: Kontinuität, Qualität und menschliche Nähe“, sagt Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde. „Der Wochenmarkt ist ein Ort der Begegnung, des Austauschs und des Miteinanders – eine echte Wochenmarktfamilie. Menschen wie Günter Althoff tragen maßgeblich zu diesem besonderen Charakter bei.“

Der Wochenmarkt Minden ist für viele Besucherinnen und Besucher nicht nur Einkaufsort, sondern auch ein fester Treffpunkt im Alltag. Die enge Verbundenheit zwischen Beschickerinnen und Beschickern, Marktgästen und Veranstaltern macht seinen besonderen Reiz aus.

Aufgrund der anstehenden Feiertage kommt es beim Mindener Wochenmarkt zu Änderungen im Marktbetrieb: Am 25. Dezember 2025 (1. Weihnachtsfeiertag) sowie am 1. Januar 2026 (Neujahr) findet kein Wochenmarkt statt.

Als Ersatz findet in Minden am Mittwoch, den 24. Dezember 2025, der Wochenmarkt für den Einkauf frischer, regionaler Lebensmittel zum Fest statt – die perfekte Gelegenheit, sich noch mit hochwertigen Produkten und Spezialitäten für das Weihnachtsfest einzudecken.

Zusätzlich dürfen sich die Besucherinnen und Besucher in der Woche vor Weihnachten auf eine kleine Aufmerksamkeit freuen: Die Deutsche Marktgilde verteilt weihnachtliche Give-aways – solange der Vorrat reicht. Mit dieser Geste möchten die Markthändler ihrer Kundschaft für die Treue im Jahr 2025 danken und die festliche Atmosphäre auf dem Markt unterstreichen.

Am Samstag, den 6. Dezember 2025, verwandelt sich der Mindener Wochenmarkt auf dem Martinikirchhof in eine vorweihnachtliche Erlebniswelt. Marktbesucherinnen und -besucher dürfen sich auf eine Reihe besonderer Nikolausaktionen freuen, die sowohl Kindern als auch Erwachsenen ein Lächeln ins Gesicht zaubern.

Für die kleinen Gäste gibt es kostenfreie Kindertüten mit weihnachtlichen Kleinigkeiten. Außerdem besteht – auf Wunsch – die Möglichkeit, Fotos mit dem Weihnachtsmann zu machen. Auch Klebetattoos werden verteilt, sofern es die Witterung zulässt.

Ein weiteres Highlight ist der Losverkauf zugunsten der Mindener Tafel. Ein Los kostet 1 Euro, sechs Lose gibt es für 5 Euro. Zu gewinnen sind Sofortpreise, darunter Sachpreise und Gutscheine, die noch am selben Tag direkt an den Marktständen eingelöst werden können.

„Wir möchten mit dieser Nikolausaktion sowohl den Familien auf dem Wochenmarkt eine Freude bereiten als auch die wichtige Arbeit der Mindener Tafel unterstützen“, sagt Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde. „Der Wochenmarkt ist ein Ort der Begegnung – gerade in der Adventszeit möchten wir diesen Gemeinschaftsgedanken besonders stärken.“

Schleifservice Meier wieder vor Ort

Wie an jedem ersten Donnerstag im Monat wird auch am 4. Dezember 2025 wieder der Schleifservice Meier auf dem Markt vertreten sein. Kundinnen und Kunden können auf dem Kleinen Domhof (Marktstandort während der Weihnachtszeit) Messer, Scheren und andere Schneidwerkzeuge professionell schleifen lassen.

Bitte achten Sie beim Transport darauf, dass Sie Messer und Scheren nicht offen tragen, sondern sicher verpackt mitbringen. Hintergrund ist die Verschärfung des geltenden Waffenrechts: Messer dürfen nur mitgeführt werden, wenn sie nicht zugriffsbereit sind.

Der Mindener Wochenmarkt hat Zuwachs bekommen: Seit Anfang November bereichert Saswan Al Gendo mit seinem Marktstand „Al‘s Fish“ den Samstagsmarkt auf dem Martinikirchhof. Marktbesucherinnen und -besucher dürfen sich auf ein frisches und abwechslungsreiches Angebot freuen – von klassischem Seefisch über feine Räucherware bis hin zu köstlichen Fischsalaten, frischen Fischbrötchen, Algenspezialitäten oder knusprig frittiertem Backfisch.

Mit viel Leidenschaft und Erfahrung bietet Saswan Al Gendo hochwertige Produkte und legt dabei großen Wert auf Frische und Qualität. Schon beim ersten Markttag kam sein Stand bei den Besucherinnen und Besuchern sehr gut an.

„Wir freuen uns sehr, dass Saswan Al Gendo den Samstagsmarkt in Minden mit einem hochwertigen Fischsortiment bereichert“, sagt Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde. „Das Angebot sorgt für noch mehr Vielfalt und macht den Einkauf auf dem Wochenmarkt einmal mehr zu einem besonderen Erlebnis.“

Frische, Qualität und echtes Handwerk – dafür steht die Hausschlachterei Straßberger, die seit Juli 2025 den Mindener Wochenmarkt bereichert. Immer donnerstags präsentiert das Familienunternehmen seine handwerklich hergestellten Fleisch- und Wurstwaren auf dem Marktplatz und überzeugt mit authentischer Regionalität und ehrlichem Geschmack.

Seit über 50 Jahren pflegt die Familie Straßberger das traditionelle Fleischerhandwerk und gehört zu den wenigen Betrieben in Schaumburg, die noch selbst schlachten dürfen. Dabei setzt das Unternehmen konsequent auf regionale Herkunft: Die Schweine stammen ausschließlich von den landwirtschaftlichen Betrieben Hof Pohl und Hof Eggelmann, wo sie in bäuerlicher Aufzucht groß werden und mit hofeigenem Getreide gefüttert werden.

„Wir schlachten und produzieren noch selbst – mit Herz und Hand“, lautet das Leitmotiv des Betriebs, das im Familienalltag gelebte Realität ist. Alle Wurstwaren werden nach eigenen Rezepturen und mit natürlichen Gewürzen hergestellt – echtes Handwerk, das man schmeckt.

Am Verkaufswagen auf dem Wochenmarkt erwartet die Kundinnen und Kunden ein vielfältiges Angebot: Von frischem Fleisch über gefüllte Braten bis hin zu deftigen Wurstspezialitäten und Grillgut bietet die Hausschlachterei Straßberger alles, was das Herz von Fleischliebhabern begehrt.

„Mit der Hausschlachterei Straßberger gewinnt der Mindener Donnerstagsmarkt einen neuen Stand, der für gelebte Regionalität, kurze Wege und handwerkliche Qualität steht“, sagt Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde.

Makellos glänzende Äpfel, gleichmäßig lange Gurken, samtig glatte und perfekt geformte Tomaten: So sieht das Idealbild in Supermarktregalen aus. Doch wer regelmäßig auf dem Wochenmarkt einkauft, weiß – die Realität schmeckt anders.

Denn auf dem Markt begegnet uns Obst und Gemüse, wie es tatsächlich wächst: mal krumm, mal knubbelig, mal kleiner oder größer als „Normgröße M“. Und genau das ist gut so!

Schönheit ist nicht essbar

Die Deutsche Umwelthilfe e.V. informiert zum Thema „Schönheitsstandards bei Obst und Gemüse“ über strenge Handelsnormen und Konsumgewohnheiten, die dazu führen, dass jedes Jahr tonnenweise völlig einwandfreie Lebensmittel aussortiert werden – nur, weil sie nicht perfekt aussehen.

Berühmt-berüchtigt war einst die sogenannte „Gurkenkrümmungsverordnung“, die tatsächlich festlegte, wie stark eine Gurke gebogen sein durfte. Auch wenn diese Regel längst abgeschafft ist, sehen Gurken im Supermarkt bis heute erstaunlich gerade aus – und auch Äpfel, Brokkoli oder Tomaten wirken oft wie aus der Form gegossen.

Das Problem: Obst und Gemüse mit kleinen Schönheitsfehlern schafft es oft gar nicht erst in den Verkauf, obwohl Geschmack und Qualität absolut top sind. So entsteht Lebensmittelverschwendung, bevor überhaupt jemand eine Chance hatte, die Produkte zu genießen.

Die DUH setzt sich daher dafür ein, dass solche unnötigen Handelsnormen überdacht werden – damit Lebensmittel als das genutzt werden, was sie sind: wertvoll und zu schade zum Wegwerfen.

Auf dem Wochenmarkt zählt echter Geschmack

Die gute Nachricht: Auf unseren Wochenmärkten sieht die Welt anders aus.

Hier zählt, was wirklich wichtig ist – Frische, Geschmack und Herkunft.

Viele Markthändler:innen bieten ganz bewusst auch das an, was im Supermarkt keine Chance hätte. Und das mit Erfolg: Immer mehr Kundinnen und Kunden entdecken, dass die krumme Möhre oder die etwas verbeulte Paprika genauso köstlich ist wie ihre „perfekten“ Schwestern.

Wer auf dem Wochenmarkt einkauft, unterstützt damit nicht nur regionale Landwirtschaft, sondern trägt auch aktiv dazu bei, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.

Unser Appell: „Echt ist besser!“

Vielleicht brauchen wir einfach einen neuen Blick auf unsere Lebensmittel: Nicht alles, was nicht der Norm entspricht, ist minderwertig – oft ist es sogar das Gegenteil.

Tipp: Beim nächsten Wochenmarktbesuch: Greift bewusst zu dem Apfel mit der Delle oder der Möhre mit Charakter. Ihr unterstützt damit Landwirt:innen, rettet Lebensmittel und entdeckt vielleicht den besten Geschmack des Jahres!

Treffpunkt Wochenmarkt – echt, regional, unverfälscht.

Örtliche Verlegung: Am Donnerstag, den 6. November 2025, findet der letzte Wochenmarkt für dieses Jahr auf dem Marktplatz statt – danach zieht der Markt für die Zeit des Weihnachtsmarktes nur wenige Meter weiter auf den Kleinen Domhof um.

Während der Weihnachtsmarkt auf dem Marktplatz für festliche Stimmung sorgt, bleibt der Wochenmarkt weiterhin gut erreichbar und bietet sein vielfältiges Angebot an frischen, regionalen Lebensmitteln, Spezialitäten und Handwerksprodukten.

Ab Donnerstag, den 8. Januar 2026, kehrt der Donnerstagsmarkt wieder an seinen angestammten Platz auf dem Marktplatz zurück.

Schleifservice: Der Schleifservice Maier sorgt am Donnerstag, den 6. November 2025, wieder für frischen Schliff auf dem Mindener Wochenmarkt. Ab sofort ist er regelmäßig an jedem ersten Donnerstag im Monat mit seinem mobilen Schleifstand vor Ort und bietet die Möglichkeit, Messer, Scheren und andere Schneidwerkzeuge professionell nachschärfen zu lassen.

Marktaktion: Ein besonderes Highlight erwartet alle Marktbesucherinnen und -besucher zudem am 13. November 2025: Wer an diesem Tag für mindestens 10 € bei den Marktbeschickerinnen und -beschickern einkauft, erhält eine kostenlose Wochenmarkttasche – solange der Vorrat reicht.

 „Wir möchten uns mit dieser kleinen Aktion bei unseren treuen Kundinnen und Kunden bedanken und gleichzeitig auf den neuen Standort aufmerksam machen“, sagt Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde.

Infostand Mindener Tageblatt: Am 13. November informiert außerdem das Mindener Tageblatt zwischen 11 und 13 Uhr an einem Infostand über Digitalisierungsthemen.

Am Samstag, den 11. Oktober 2025, ist das Hospiz Minden mit einem Infostand auf dem Wochenmarkt Minden vertreten. Während des Marktbesuchs haben Besucherinnen und Besucher auf dem Martinikirchhof die Gelegenheit, sich über die Arbeit und Angebote des Hospizes zu informieren und mit den Mitarbeitenden ins Gespräch zu kommen.

Das Hospiz Minden begleitet schwerkranke Menschen und ihre Angehörigen in einer besonders sensiblen Lebensphase. Am Marktstand berichten die engagierten Vertreterinnen und Vertreter des Hospizes über ihre tägliche Arbeit und stehen für Rückfragen zur Verfügung.

„Der Wochenmarkt ist ein Ort der Begegnung – hier kommen Menschen miteinander ins Gespräch. Aktionen wie diese zeigen, dass der Markt nicht nur Einkaufsort, sondern auch Raum für Information und Miteinander ist“, sagt Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde.

Am Donnerstag, den 9. Oktober 2025, sorgt der Schleifservice Maier wieder für frischen Schliff auf dem Mindener Wochenmarkt.

Mit seinem mobilen Schleifstand ist er nach Möglichkeit donnerstags auf dem Mindener Wochenmarkt vertreten und bietet den Besucherinnen und Besuchern regelmäßig die Gelegenheit, Küchenmesser, Scheren und andere Schneidwerkzeuge professionell aufarbeiten zu lassen.

„Solche handwerklichen Angebote unterstreichen die Vielfalt und Attraktivität unseres Wochenmarktes. Neben frischen Produkten finden die Menschen hier auch nützliche Dienstleistungen für den Alltag“, sagt Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde. „Wir freuen uns sehr, dass der Schleifservice Maier unser Angebot in den kommenden Wochen bereichert.“

Hinweis: Bitte achten Sie beim Transport darauf, dass Sie Messer und Scheren nicht offen tragen, sondern sicher verpackt mitbringen. Hintergrund ist die Verschärfung des geltenden Waffenrechts: Messer dürfen nur mitgeführt werden, wenn sie nicht zugriffsbereit sind.

Am Samstag, den 20. September 2025, verwandelt sich der Mindener Wochenmarkt in ein buntes Erlebnis für die ganze Familie. Von 9 bis 12 Uhr steht der Markt auf dem Martinikirchhof ganz im Zeichen des Weltkindertages – mit einem vielfältigen Programm für die jüngsten Besucherinnen und Besucher.

Auf die Kinder warten abwechslungsreiche Aktionen wie Topfdart, Kartoffellauf, eine Fühlbox, Kinderschminken und Klebetattoos. Außerdem gibt es Probierhappen an den Ständen sowie Malbücher und Memory-Spiele zum Mitnehmen – solange der Vorrat reicht.

„Wochenmärkte sind Orte der Begegnung für alle Generationen. Mit der Aktion zum Weltkindertag möchten wir Kindern nicht nur eine Freude bereiten, sondern auch zeigen, dass der Markt ein lebendiger Treffpunkt für Familien ist“, sagt Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde.

Ab dem 18. September 2025 sorgt der Schleifservice Maier regelmäßig für frischen Schliff auf dem Mindener Wochenmarkt. In den nächsten Wochen wird er mit seinem mobilen Schleifstand nach Möglichkeit auf dem Donnerstagsmarkt vertreten sein und Besucherinnen und Besuchern die Chance bieten, ihre Küchenmesser, Scheren und andere Schneidwerkzeuge professionell aufarbeiten zu lassen – schnell, fachgerecht und direkt während des Marktbummels. Damit bringt der Schleifservice nicht nur neue Schärfe ins Messer, sondern auch einen echten Mehrwert für den Einkauf auf dem Markt.

„Solche handwerklichen Angebote unterstreichen die Vielfalt und Attraktivität unseres Wochenmarktes. Neben frischen Produkten finden die Menschen hier auch nützliche Dienstleistungen für den Alltag“, sagt Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde. „Wir freuen uns sehr, dass der Schleifservice Maier unser Angebot in den kommenden Wochen bereichert.“

Hinweis: Bitte achten Sie beim Transport darauf, dass Sie Messer und Scheren nicht offen tragen, sondern sicher verpackt mitbringen. Hintergrund ist die Verschärfung des geltenden Waffenrechts: Messer dürfen nur mitgeführt werden, wenn sie nicht zugriffsbereit sind.

Die Agenda 2030 definiert wichtige Ziele für die nachhaltige Entwicklung. Auch der Wochenmarkt trägt seinen Teil zur Zielerreichung bei.

Ziel 17 der Agenda 2030 betont die zentrale Rolle von Partnerschaften – lokal, regional und global. Denn nachhaltige Entwicklung gelingt nur im Miteinander. Auch im Wochenmarktgeschehen ist Zusammenarbeit der Schlüssel zum Erfolg: zwischen Kommunen, Erzeuger:innen, Veranstalter:innen, Verbraucher:innen – und vielen weiteren Akteur:innen.

Die Deutsche Marktgilde versteht sich seit ihrer Gründung als Brückenbauerin. Als Veranstalterin von Wochenmärkten bündeln wir die Interessen vieler Beteiligter und schaffen Strukturen, die langfristige Partnerschaften ermöglichen: mit Städten und Gemeinden, mit regionalen Händler:innen und mit Partnerfirmen, die neue Lösungen für Logistik und Digitalisierung mitbringen.

Erfolgreiche Wochenmärkte leben von vertrauensvoller Zusammenarbeit. Unsere sechs Niederlassungen in ganz Deutschland sind eng in kommunale Netzwerke eingebunden, arbeiten mit regionalen Organisationen zusammen und unterstützen lokale Initiativen.

Zukunftsfähige Märkte entstehen dort, wo Menschen gemeinsam an Lösungen arbeiten – für regionale Versorgung, soziale Teilhabe und ökologische Verantwortung. Ziel 17 der Agenda 2030 zeigt: Diese Zusammenarbeit ist keine Option, sondern Voraussetzung für nachhaltigen Wandel.

Ziel 13 der Agenda 2030 fordert umfassende Maßnahmen im Kampf gegen den Klimawandel – darunter Emissionsminderung, Bildung, Anpassung an Klimarisiken und gemeinschaftliches Handeln. Wochenmärkte können hierzu auf verschiedenen Ebenen beitragen – direkt im Alltag, lokal und niedrigschwellig:

Klimafreundliche Versorgung durch kurze Wege und regionale Produkte

Wochenmärkte bieten vor allem Lebensmittel aus der Region an. Das reduziert Transportemissionen und macht aufwändige Lieferketten oder energieintensive Kühlungen oft überflüssig. Laut einer Analyse des NDR entstehen beim Einkauf regionaler Freilandprodukte wie Tomaten fast bis zu zehnmal weniger CO₂-Emissionen als bei Produkten aus beheizten Gewächshäusern – rund 0,3 kg CO₂-Äquivalente pro Kilo statt 2,9 kg. Auch die Verpackung fällt häufig geringer aus oder entfällt ganz.

Nachhaltige Mobilität fördern

Die meisten Wochenmärkte befinden sich direkt in den Stadtteilen oder Ortskernen – gut erreichbar zu Fuß oder mit dem Fahrrad. Das spart Autofahrten und senkt dadurch den CO₂-Ausstoß. Laut Guido Reinhardt vom Institut für Energie- und Umweltforschung (ifeu), der im Deutschlandfunk eine Studie zum ökologischen Fußabdruck von Lebensmitteln vorgestellt hat, kann die Autofahrt zum Supermarkt im Extremfall bis zu 30-mal mehr CO₂ verursachen als der Transport der Lebensmittel selbst – insbesondere, wenn nur kleine Mengen eingekauft werden.

Bewusstseinsbildung im Alltag

Wochenmärkte sind mehr als Verkaufsorte – sie sind Orte des Austauschs. Hier erfahren Kund:innen aus erster Hand, wie Produkte angebaut wurden, was Saisonalität bedeutet oder welche Methoden besonders bodenschonend sind. Dieser direkte Kontakt zu Erzeuger:innen fördert klimabewusstes Konsumverhalten und unterstützt Bildungsziele im Sinne der „Bildung für nachhaltige Entwicklung“, wie sie auch Ziel 13 fordert.

Stärkung lokaler Resilienz und regionaler Wirtschaftskreisläufe

Regionale Märkte reduzieren die Abhängigkeit von globalen Lieferketten – ein wichtiger Beitrag zur Anpassung an klimabedingte Störungen. Lokale Wertschöpfung stärkt nicht nur die Wirtschaft vor Ort, sondern auch die Ernährungssicherheit im Angesicht wachsender Klima- und Versorgungsrisiken.

Förderung klimafreundlicher Anbaumethoden

Viele Betriebe, die auf Wochenmärkten verkaufen, setzen auf biologische oder regenerative Landwirtschaft. Regenerativen Praktiken reduzieren laut einer Studie von PwC Deutschland die Treibhausgasemissionen der Landwirtschaft um bis zu 30 % – und fördern zugleich Bodenfruchtbarkeit und Biodiversität.

Fazit: Wochenmärkte sind nicht nur traditionsreiche Versorgungsformen – sie sind aktive Klimaschutzakteure. Sie zeigen, wie nachhaltiger Konsum, regionale Wirtschaft und klimaschonende Mobilität im Alltag miteinander verbunden werden können – konkret, regional und gemeinschaftlich.

Weniger Abfall, mehr Bewusstsein – Wochenmärkte zeigen, wie nachhaltiger Konsum im Alltag gelingen kann. Damit unterstützen sie Ziel 12 der globalen Nachhaltigkeitsziele: den Wandel hin zu einem verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen, Abfall und Produktionsweisen.

Frische Lebensmittel direkt vom Erzeuger, meist saisonal und aus der Region – das ist nicht nur gut für die Umwelt, sondern reduziert auch Transportemissionen und Überproduktion. Auf Wochenmärkten wird oft nach Bedarf eingekauft – das hilft, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.

Ein großer Pluspunkt: Viele Marktstände ermöglichen den Einkauf ganz ohne Verpackung oder in mitgebrachten Behältern. So wird unnötiger Plastikmüll vermieden und das Bewusstsein für umweltfreundliches Konsumverhalten geschärft. Wer hier einkauft, erlebt Ressourcenschonung ganz konkret.

Auch die Produzent:innen selbst setzen oft auf umweltfreundliche Verfahren – ob im Anbau, in der Verarbeitung oder beim Transport. Kurze Lieferketten und transparente Herkunft tragen zur nachhaltigen Beschaffung bei – ein Aspekt, der auch für öffentliche Einrichtungen immer wichtiger wird.

Wochenmärkte sind damit echte Vorbilder für nachhaltige Konsum- und Produktionsmuster – direkt vor Ort, vielfältig und bewusst.

Wochenmärkte sind weit mehr als Orte des Einkaufens – sie sind lebendige Treffpunkte im Herzen unserer Städte und Gemeinden. Damit unterstützen sie das Ziel 11 der Agenda 2030: Städte und Siedlungen inklusiv, sicher, widerstandsfähig und nachhaltig zu gestalten.

In einer Zeit wachsender Urbanisierung spielen wohnortnahe Versorgungsangebote eine zentrale Rolle. Wochenmärkte bieten genau das: kurze Wege, regionale Produkte und eine umweltfreundliche Alternative zum großflächigen Einzelhandel. Wer hier einkauft, stärkt nicht nur lokale Strukturen, sondern vermeidet auch lange Transportwege – ein Beitrag zu klimafreundlicher Stadtentwicklung.

Auch in sozialer Hinsicht leisten Wochenmärkte viel: Sie schaffen niedrigschwellige Begegnungsräume für Menschen unterschiedlichster Herkunft und Generationen. Ob beim Plausch am Gemüsestand oder beim gemeinsamen Kaffeetrinken – hier entsteht Gemeinschaft im öffentlichen Raum. Damit fördern Wochenmärkte das inklusive Miteinander, das Ziel 11 ausdrücklich fordert.

Und nicht zuletzt tragen sie zur Resilienz unserer Städte bei. Als flexible, anpassungsfähige Versorgungsform können sie auch in Krisenzeiten – etwa bei Lieferengpässen oder Energieknappheit – stabilisierend wirken. Wochenmärkte machen Städte menschlicher, widerstandsfähiger und lebenswerter.

Ob frisches Obst, saisonales Gemüse oder handwerklich hergestellte Lebensmittel – Wochenmärkte stehen für gesunde Ernährung und bewussten Konsum. Damit leisten sie einen wichtigen Beitrag zum dritten Ziel der globalen Nachhaltigkeitsagenda: Gesundheit und Wohlergehen für alle Menschen.

Ziel 3 der Agenda 2030 umfasst nicht nur den Zugang zu medizinischer Versorgung, sondern auch die Förderung eines gesundheitsbewussten Lebensstils. Wochenmärkte bieten hier wertvolle Impulse: Durch das vielfältige Angebot regionaler und frischer Produkte wird eine ausgewogene Ernährung unterstützt – eine der zentralen Säulen zur Vorbeugung chronischer Krankheiten wie Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Darüber hinaus fördern Wochenmärkte das soziale Miteinander und den Austausch in der Nachbarschaft – Aspekte, die sich nachweislich positiv auf das seelische Wohlbefinden auswirken. Auch Informationsstände zu Themen wie Pflege, Bewegung oder Prävention, die regelmäßig Teil des Marktgeschehens sind, sensibilisieren für gesundheitliche Fragen und stärken das Bewusstsein für Vorsorge.

So werden Wochenmärkte zu lebendigen Orten, an denen nicht nur eingekauft, sondern auch Gesundheit gefördert wird – direkt im Alltag und mitten in der Gesellschaft.

Mehr zur Agenda 2030 finden Sie hier: 2030 Agenda

Am Samstag, den 5. Juli 2025, verwandelt sich der Wochenmarkt auf dem Martinikirchhof in Minden in eine ungewöhnliche Bühne: Zwischen 10:00 und 12:00 Uhr sorgt ein mobiles Improvisationstheater für Unterhaltung mitten im Marktgeschehen.

Mit dabei sind Frau Wichtig und Herr Richtig vom „richtig unwichtigen Amt“ – zwei skurrile Amtspersonen, die mit viel Charme, Witz und Spontanität über den Markt flanieren und das Marktleben auf augenzwinkernde Weise begleiten. Die beiden mischen sich unter die Besucherinnen und Besucher, interagieren spontan mit dem Publikum und laden zum Mitgehen, Schmunzeln und Mitmachen ein.

„Solche kreativen Formate zeigen, dass Wochenmärkte weit mehr sind als Orte für den Einkauf – sie sind lebendige Treffpunkte, die auch Raum für Kultur und neue Perspektiven bieten“, sagt Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde. „Wir freuen uns auf einen Marktbesuch, der garantiert anders ist – unterhaltsam, überraschend und ganz nah dran.“

Der Sommer beginnt in Minden mit einem blumigen Gruß: Am Samstag, den 21. Juni 2025, erwartet die Besucherinnen und Besucher des Wochenmarktes auf dem Martinikirchhof eine besondere Aktion. Anlässlich des Sommeranfangs und des „Rosenmonats“ Juni werden während der Marktzeit kostenlos Rosen verteilt – solange der Vorrat reicht.

Die florale Geste soll nicht nur den Sommer willkommen heißen, sondern auch den Marktbummel verschönern und den treuen Marktgästen eine kleine Freude bereiten.

Ebenfalls vor Ort ist an diesem Tag erneut das Unternehmen AMC (Alfa Metalcraft Corporation) mit einem Infostand rund ums moderne Kochen. Präsentiert wird das vielseitige AMC-Kochsystem, das für vitamin- und nährstoffschonende Zubereitung, Effizienz und smarte Küchenlösungen steht. Interessierte können sich am Stand beraten lassen und erfahren, wie gesunde Ernährung und regionale Frische Hand in Hand gehen können.

„Unser Wochenmarkt ist ein Ort der Begegnung – hier wird nicht nur eingekauft, sondern auch entdeckt, genossen und gestaunt“, sagt Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde. „Aktionen wie die Rosenverteilung und der AMC-Infostand zeigen, wie lebendig und vielfältig Markterlebnis sein kann.“

Mediterraner Geschmack und italienische Lebensfreude haben auf dem Wochenmarkt in Minden längst ihren festen Platz – unter anderem dank des Feinkoststands La Sicilia von Salvatore Raina. Mit einem vielfältigen Sortiment an original italienischen Spezialitäten ist der Stand immer donnerstags eine feste Größe für alle, die hochwertige Produkte und authentischen Genuss schätzen.

Ob aromatische Salami, gereifter Käse, luftgetrockneter Schinken, feines Olivenöl oder süße Gebäcke – La Sicilia vereint kulinarisches Handwerk mit ehrlicher Beratung und einem Gespür für Qualität. Der Stand ist auf dem Donnerstagsmarkt eine beliebte Anlaufstelle für Stammkundschaft oder auch Marktgäste, die sich spontan für mediterrane Köstlichkeiten begeistern lassen.

„Mit La Sicilia bereichert ein Stand unseren Markt, der für italienische Feinkost auf höchstem Niveau steht. Das Angebot überzeugt nicht nur durch Vielfalt, sondern auch durch Persönlichkeit und echtes Handwerk“, sagt Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde.

Der Mindener Wochenmarkt verbindet Weihnachtsfreude und soziales Engagement: Am 14. Dezember 2024 verwandelt sich der Marktplatz erneut in eine festliche Begegnungsstätte, bei der Solidarität und Weihnachtsgeist im Mittelpunkt stehen. Eines der Highlights des Tages wird der Besuch des Weihnachtsmannes sein, der von 10 bis 12 Uhr kleine Überraschungen an die jüngsten Marktgäste verteilt.

Der Karoline-Dettmer Kinderhort trägt zusätzlich zur festlichen Atmosphäre bei. Die Kinder haben liebevoll selbst genähte und gebastelte Geschenkartikel vorbereitet, die zum Verkauf angeboten werden. Der Erlös kommt dem Kinderhort selbst zu Gute, um wichtige Projekte und Anschaffungen für die Kinder zu realisieren.

Als besondere Attraktion wird es außerdem einen Losverkauf zugunsten der Mindener Tafel geben. Die Marktgäste können durch den Kauf von Losen nicht nur Gutes tun, sondern haben auch die Chance auf attraktive Gewinne.

„Wir möchten mit dieser Aktion den Weihnachtsgeist des Miteinanders und der Solidarität auf unserem Wochenmarkt lebendig machen", so Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde, die den Mindener Wochenmarkt veranstaltet. „Wir freuen uns über die Unterstützung des Karoline-Dettmer Kinderhorts und laden alle Mindener:innen herzlich ein: Kommen Sie vorbei, tun Sie Gutes und erleben Sie die Wärme der Weihnachtszeit auf unserem Marktplatz. Der Wochenmarkt ist mehr als ein Einkaufsort – er ist ein Ort der Begegnung!"

Der Wochenmarkt ist die ideale Anlaufstelle für regionale Produkte. Hier können Sie nicht nur frische Lebensmittel entdecken, sondern auch aktiv die lokale Landwirtschaft und artgerechte Tierhaltung unterstützen. Mit diesen fünf Tipps wird Ihr Markteinkauf noch nachhaltiger:

1. Saisonkalender nutzen: Informieren Sie sich vorab über das saisonale Angebot. Dies hilft Ihnen, gezielt regionale Produkte zu wählen und Importware zu vermeiden. So unterstützen Sie den natürlichen Anbauzyklus unserer lokalen Landwirtschaft.
2. Das Gespräch suchen: Die Marktbeschickenden sind Ihre besten Informationsquellen. Fragen Sie nach Anbaumethoden, Lagerung und Verwendungstipps. Das Fachpersonal gibt sein Wissen gerne weiter.
3. Stammkundschaft werden: Durch regelmäßige Besuche bauen Sie eine persönliche Bindung auf. Die Verkaufenden lernen Ihre Vorlieben kennen und können Sie noch gezielter beraten.
4. Auf Qualitätssiegel achten: Viele Stände bieten Produkte mit regionalen Gütesiegeln an. Achten Sie auf Kennzeichnungen wie das „Regionalfenster" oder „ Geprüfte Qualität" aus Ihrer Region - sie garantieren lokale Herkunft und nachhaltige Produktion.
5. Herkunft erfragen: Transparenz wird auf unseren Wochenmärkten großgeschrieben: Die Marktbeschickenden informieren Sie gerne über die Herkunft ihrer Waren und deren nachhaltige Produktionsweise.

Diese Tipps helfen Ihnen dabei, gezielt regionale Betriebe zu unterstützen, die auf nachhaltige Produktion und artgerechte Tierhaltung setzen. Sie profitieren von hochwertigen, frischen Lebensmitteln mit garantierter Herkunft und dem persönlichen Austausch direkt vor Ort.

Attraktive Gewinne erwarten die Besucher:innen am Donnerstag, den 14. November 2024, auf dem Wochenmarkt des Mindener Marktplatzes. Bei einer unterhaltsamen Marktrallye können Teilnehmende nicht nur ihr Wissen über die Stadt unter Beweis stellen, sondern auch eine von fünf begehrten Markttaschen gewinnen und sich über soziale Projekte informieren.

Die Deutsche Marktgilde lädt zu einer besonderen Aktion auf dem Wochenmarkt ein: Neben den gewohnten Marktständen bereichern an diesem Tag auch die Diakonie Minden und die örtliche Tafel das Marktgeschehen. Während die Diakonie mit einem Informations- und Imbissstand ihr soziales Engagement für Menschen mit Pflegebedarf, Menschen mit Behinderung sowie Kinder und Jugendliche präsentiert, ist auch die Mindener Tafel mit ihrer wichtigen Arbeit in der Lebensmittelrettung vor Ort vertreten.

„Wir möchten mit dieser spannenden Marktrallye allen Gästen die Gelegenheit geben, ihre Stadt und den Wochenmarkt aus einer neuen Perspektive kennenzulernen", erläutert Alex Wolf von der Deutschen Marktgilde. „Die Teilnehmenden können ihr Wissen testen und haben dabei die Chance auf den Gewinn hochwertiger Produkte vom Wochenmarkt."

Fünf prall gefüllte Markttaschen, die mit den erstklassigen Lebensmitteln der Mindener Marktbeschicker:innen bestückt sind, winken den teilnehmenden Marktgästen als Gewinn. Die Teilnahme ist denkbar einfach: Interessierte können sich ihre Lose direkt an den Marktständen auf dem Marktplatz abholen. Die Verlosung findet um 12 Uhr statt.

Die Aktion verfolgt dabei ein klares Ziel: Den Wochenmarkt als vitalen Mittelpunkt des städtischen Lebens und Treffpunkt zu stärken. „Der Wochenmarkt ist mehr als nur ein Einkaufsort", betont Wolf. „Hier können Kund:innen direkten Kontakt zu regionalen Erzeuger:innen und Händler:innen pflegen, erstklassige Produkte zu fairen Preisen erwerben und gleichzeitig die lokale Wirtschaft stärken."

Der Wochenmarkt Minden findet jeden Donnerstag von 8 bis 13 Uhr auf dem Marktplatz und jeden Samstag von 8 bis 13 Uhr auf dem Martinikirchhof statt. Hinweis: Aufgrund des Weihnachtsmarktes wird auch der Donnerstagswochenmarkt vom 21. November 2024 bis zum 2. Januar 2025 vom Marktplatz auf den Martinikirchhof verlegt. Danach findet der beliebte Markt wieder auf dem gewohnten Marktplatz statt. 

Die Blätter färben sich bunt und drinnen wird es gemütlich – der Herbst ist endlich da. Das bedeutet auch: Es ist Kürbissaison!

Auf unseren Wochenmärkten gibt es eine große Auswahl an verschiedenen Kürbissorten – von leuchtenden Hokkaidos bis zu zarten Butternuts. Wussten Sie, dass es über 800 verschiedene Kürbissorten gibt? Einige sind speziell zum Essen gedacht, während andere sich besser für Halloween-Dekorationen eignen.

Apropos Halloween: Morgen ist es soweit. Kürbisse nehmen dabei eine zentrale Rolle ein. Die Tradition, ausgehöhlte Rüben als Laternen zu verwenden, um böse Geister fernzuhalten, stammt ursprünglich aus Irland. Als irische Einwanderer:innen nach Amerika kamen, entdeckten sie, dass Kürbisse viel leichter zu schnitzen sind, und so entstanden die ersten "Jack-o'-Lanterns".

Kürbisse eignen sich aber nicht nur für Dekorationen, sondern auch hervorragend für leckere Gerichte. Eine köstliche Möglichkeit, ihre Aromen zu genießen, ist eine klassische Hokkaido-Kürbissuppe. Diese samtige Suppe vereint die natürliche Süße des Kürbisses mit herzhaften Gewürzen – ein perfektes Wohlfühlessen für die kühleren Herbsttage.

Hier ist ein leckeres Rezept, das Sie direkt auf dem Wochenmarkt einkaufen können:

Rezept Hokkaido-Kürbissuppe

Also, worauf warten Sie noch? Los geht's zum Wochenmarkt, holen Sie sich die Zutaten und genießen Sie die wohltuende Wärme dieser Kürbissuppe!

Bis bald, Ihr Treffpunkt-Wochenmarkt-Team

Der Besuch auf dem Wochenmarkt ist mehr als nur ein Einkaufserlebnis: Er ist ein wichtiger Beitrag zu einer nachhaltigeren und lebendigeren Region. Entdecken Sie hier, welchen positiven Einfluss Ihr Einkauf auf dem Wochenmarkt tatsächlich hat.

1) Klimafreundlicher Einkauf durch kurze Transportwege

Wenn Sie auf dem Wochenmarkt einkaufen, unterstützen Sie aktiv den Klimaschutz. Die kurzen Transportwege vom Feld bis zum Marktstand reduzieren den CO2-Ausstoß erheblich. Tomaten von lokalen Erzeuger:innen haben einen deutlich kleineren ökologischen Fußabdruck als Importware aus fernen Ländern. Jeder regionale Einkauf trägt so zum Klimaschutz bei.

2) Sicherung lokaler Arbeitsplätze

Mit Ihrem Einkauf auf dem Wochenmarkt investieren Sie direkt in Ihre Region. Sie unterstützen lokale Produzent:innen, Bauernhöfe und kleine Betriebe, die wiederum Arbeitsplätze in der Region schaffen und erhalten. Diese wirtschaftliche Stärkung kommt der gesamten Gemeinschaft zugute.

3) Unvergleichliche Frische und Geschmack

Nichts übertrifft den Geschmack von frisch geernteten Lebensmitteln. Auf dem Wochenmarkt finden Sie Obst und Gemüse, das oft erst am Vortag geerntet wurde. Diese Frische schmeckt man – und sie bringt außerdem mehr Vitamine und Nährstoffe auf Ihren Teller.

4) Transparenz durch direkten Kontakt

Auf dem Wochenmarkt können Sie die Menschen kennenlernen, die Ihre Lebensmittel anbauen und produzieren. Dieser direkte Kontakt schafft Vertrauen und gibt Ihnen die Möglichkeit, mehr über die Herkunft und Produktionsweise Ihrer Lebensmittel zu erfahren. Fragen Sie nach – die Marktbeschicker:innen teilen ihr Wissen gerne!

5) Unterstützung artgerechter Tierhaltung

Fleisch- und Tierprodukte vom Wochenmarkt stammen häufig von Höfen, die besonderen Wert auf artgerechte Tierhaltung legen. Sie können sich direkt bei den Erzeuger:innen über die Haltungsbedingungen informieren und mit Ihrem Einkauf bewusst Betriebe unterstützen, die das Tierwohl in den Mittelpunkt stellen.

6) Bewahrung des kulturellen Erbes

Regionale Spezialitäten sind ein wichtiger Teil unserer kulturellen Identität. Durch den Kauf dieser Produkte tragen Sie dazu bei, traditionelle Herstellungsmethoden und lokale Besonderheiten zu bewahren. So bleiben alte Rezepte und handwerkliche Fertigkeiten für kommende Generationen erhalten.

7) Reduzierung von Lebensmittelverschwendung

Auf dem Wochenmarkt finden Sie auch Obst und Gemüse, das nicht den standardisierten Schönheitsidealen der Supermärkte entspricht. Diese Produkte sind geschmacklich einwandfrei und tragen dazu bei, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Eine krumme Gurke oder ein herzförmiger Apfel haben auf dem Wochenmarkt ihren verdienten Platz.

8) Stärkung der regionalen Wirtschaft

Besonders in wirtschaftlich herausfordernden Zeiten ist die Unterstützung lokaler Betriebe von unschätzbarem Wert. Ihr Einkauf auf dem Wochenmarkt stärkt die regionale Wirtschaftskreisläufe und trägt zur wirtschaftlichen Stabilität Ihrer Region bei.

Fazit: Ein Gewinn für alle

Der Einkauf auf dem Wochenmarkt ist eine bewusste Entscheidung mit vielfältigen positiven Auswirkungen. Sie genießen nicht nur frische, hochwertige Produkte, sondern leisten auch einen wichtigen Beitrag zu Klimaschutz, regionaler Wirtschaft und kultureller Vielfalt.

Warum nicht gleich den nächsten Einkauf auf dem Wochenmarkt planen? Ihre Region – und Ihr Geschmackssinn – werden es Ihnen danken!

Der Herbst steht vor der Tür und mit ihm naht die Erkältungszeit. Doch bevor Sie nach chemischen Mitteln greifen, möchten wir Ihnen ein natürliches Wundermittel vorstellen, das direkt von unseren lokalen Superhelden stammt: den Bienen und ihrem goldenen Nektar, dem Honig.

Die erstaunlichen Fähigkeiten unserer summenden Freunde

Bienen sind wahre Wunder der Natur. Lassen Sie sich von diesen unglaublichen Fakten überraschen:

1. Unermüdliche Arbeiter: Für die Produktion von nur einem Kilogramm Honig besucht eine Biene bis zu 6 Millionen Blüten.
2. Lebenswerk im Teelöffel: In ihrem gesamten Leben produziert eine einzelne Biene lediglich zwei Teelöffel Honig. Jeder Tropfen, den Sie genießen, ist also ein kostbares Gut.
3. Erstaunliches Gedächtnis: Bienen können sich menschliche Gesichter merken und wiedererkennen.
4. Flotte Flieger: Mit Geschwindigkeiten von bis zu 30 km/h sind Honigbienen wahre Luftakrobaten.
5. Schlaue Köpfchen: Neueste Forschungen belegen, dass Bienen komplexe kognitive Fähigkeiten besitzen und sogar abstrakte Konzepte verstehen können.

Honig: Ihr natürlicher Helfer in der Erkältungszeit

Doch Bienen sind nicht nur faszinierende Geschöpfe, sie produzieren auch ein wahres Wundermittel: Honig. Gerade in der bevorstehenden Erkältungszeit kann er Ihnen gute Dienste leisten:

1. Natürlicher Bakterienkiller: Honig verfügt über antibakterielle Eigenschaften.
2. Hustenlinderer: Er kann Halsschmerzen lindern und Reizhusten beruhigen.
3. Immunbooster: Reich an Antioxidantien, stärkt Honig Ihr Immunsystem.
4. Schlafförderer: Ein Löffel Honig vor dem Schlafengehen kann Ihre Schlafqualität verbessern.
5. Sanfte Wirkung: Honig wirkt auf natürliche Weise und ohne Nebenwirkungen.

Warum Sie zu regionalem Honig greifen sollten

Auf Ihrem Wochenmarkt finden Sie eine Vielzahl hochwertiger Honigprodukte von lokalen Erzeuger:innen. Der Kauf von regionalem Honig hat viele Vorteile:

• Sie unterstützen lokale Imkereien und ihre Bienen.
• Sie fördern die Bestäubung in Ihrer Region (Wussten Sie, dass 90% der Obstbaumblüten von Bienen bestäubt werden?).
• Sie tragen zur Vielfalt unseres Speiseplans bei.
• Regionaler Honig ist garantiert rein und ohne Zusätze gemäß der Deutschen Honigverordnung.
• Er wird schonend verarbeitet und behält so seine wertvollen Enzyme.

Besuchen Sie bei Ihrem nächsten Marktbummel doch einmal den Stand Ihrer lokalen Imkerei und lassen sich zu der Vielfalt der regionalen Honigsorten beraten. Genießen Sie nicht nur den süßen Geschmack, sondern auch das gute Gefühl, etwas für Ihre Gesundheit und Ihre Region getan zu haben.

Ihr Wochenmarktteam wünscht Ihnen einen gesunden und genussvollen Herbst!